St Valentin le 14/02/2009

Menu de la St Valentin

Trois fines préparations

En guise de mise en bouche

Terrine de foie gras de canard

Chutney de potiron à la mangue

Pain brioché

Magret de canard

Jus réduit infusé à l’ Irish

Parmentier aux noix

Chutney d'airelles sauvages et de poires au balsamique blanc

Bavarois à la fraise

Mousse au chocolat à la coco

Crème au spéculoos

Menu à 60€

75€ en accord avec les vins

Déclinaison de saumon 15/03/09